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Geralmente, elas são consumidas in natura, em conserva, geleias, tortas, vinhos, dentre outras iguarias. Pesquisadores americanos, entretanto, comprovaram cientificamente que as amoras possuem peculiaridades que vão muito além do paladar, quer dizer, podem ser potenciais aliadas para quem é diabético ao diminuir os níveis de açúcar no sangue, para quem deseja emagrecer naturalmente e, ainda mais, tratar eficazmente os sinais de envelhecimento da pele. “Elas possuem grandes quantidades de antocianinas, pigmento que proporciona a coloração dos frutos, e também considerado um poderoso antioxidante que ajuda a reverter os danos celulares causados pelos radicais livres e na prevenção de algumas doenças cardíacas”, comenta Bruna Regina Perim de Queiroz, Consultora Técnica da Fagron Deg. A consultora lembra, no entanto, que as amoras de cor branca foram as que mais chamaram a atenção dos estudiosos. Elas são compostas por Morus Alba, suplemento nutricional extraído das folhas da amoreira e que possuem um componente que ajuda no combate ao diabetes do tipo II e na perda de peso. A cápsula do Morus Alba impede a total digestão de açúcares, diminui sua absorção e, consequentemente, a ingestão de calorias e auxilia na redução do colesterol ruim. Além disso, o ingrediente também confere mais elasticidade à pele por ter ação antioxidante.
Publicado em 12 de janeiro de 2012.
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